Nachdem ich euch letzte Woche von meinem ersten Termin bei Melanie der Ernährungsberaterin erzählt habe (Siehe HIER), gibt es heute die ersten Rezepte.
Ich versuche mich seit ein paar Wochen einfach bewusst gesünder zu ernähren und 3 Mahlzeiten am Tag zu mir zu nehmen. Das ausgiebigste sollte sicher das Frühstück sein. In der Früh sollte man 1 Faust Eiweiß, 1 Faust Obst/Gemüse und 1-2 Fäuste Kohlenhydrate zu sich nehmen. Bis vor einigen Wochen habe ich nur sehr selten gefrühstückt. Entweder habe ich einfach zu lange geschlafen, so dass es schon bald Zeit fürs Mittagessen war, oder was war einfach zu zeitig und ich hatte noch keinen Hunger.
Ich habe sonst immer nur am Wochenende mit meinem Freund gefrühstückt.
Doch seit ich bei Melanie war, stehe ich täglich 15-20 Minuten früher auf, um mir genügend Zeit zum Frühstücken zu nehmen. Seit ich das mache bin ich viel länger satt und bekomme auch zwischendurch keinen Heißhunger auf bestimmte Sachen.
Hier nun ein paar Frühstücksrezepte für euch. Die Tipps habe ich eigentlich alle von Melanie bekommen, denn ich wusste nicht genau was ich denn jeden Tag frühstücken soll.
Grießbrei
Momentan mein absolutes Lieblingsfrühstück - Grießbrei mit Bananen und Zimt.
Alles was man dafür braucht ist:
- Milch
- Dinkelgrieß
- Bananen (oder anderes Obst)
- Leinsamen oder Nüsse (nach belieben)
- Zimt
Ganz wichtig ist, dass ihr eine beschichtete Pfanne dafür verwendet. Wenn nicht, kann man die nachher wegschmeißen. Das Einzige,dass ich an Grießbreifrühstück hasse, ist das Abwaschen der Pfanne. Doch jeden zweiten Tag stelle ich mich dann doch hin. Es geht auch ganz leicht und ganz einfach. Ihr schneidet das Obst und gebt es mit den Leinsamen oder Nüssen je nachdem was ihr noch drinnen haben wollt in die Pfanne. Nun gießt ihr dass alles mit Milch auf. Ich gebe immer nach Gefühl Milch hinzu, so dass die Bananen ein bisschen deckt sind. Das ganze wird dann aufgekocht. Zum Schluss kommt dann der Dinkelgrieß dazu. Gut umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
Je nachdem ob ihr es flüssiger oder fester haben wollt müsst ihr weniger oder mehr Grieß nehmen. Ich gebe immer ca. 2 - 2 1/2 EL Dinkelgrieß hinein. Das muss man aber einfach ausprobieren. Wenn es aber so klappt wie man will, schmeckt es wirklich lecker.
Als nächstes werde ich mal Porridge ausprobieren, soll ja auch richtig gut schmecken.
Rührei mit Gemüse
Wenn ich Appetit auf etwas deftiges in der Früh habe, dann mache ich mir entweder ein Vollkornweckerl mit Streichkäse, Schinken, Tomaten Salat und Käse oder einfach ein Rührei.
Ich nehme dazu immer Gemüse der Saison oder was ich gerade zu hause habe, Schinken und Zwiebel oder Lauch und brate das in der Pfanne an und gebe dann 2-3 Eier dazu. Mit Salz und Pfeffer würzen und schon ist es fertig. Dazu esse ich gerne ein Dachsteinbrot oder ein Vollkornweckerl.
Sportshake
Wenn man in der Früh zum Sport will, ist es klar dass man vorher eigentlich nichts frühstückt. Doch auch für diese Situation gibt es ein gutes Rezept. Nämlich ein Morgenshake. Davon gibt es zwei Varianten. Nämliche ein Shake den man ganz normal als Frühstücksshake trinken kann und die zweite Variante ist speziell für vor den Sport geeignete, damit einem beim sporteln nicht schlecht wird.
Diesem Rezept bin ich anfangs ein wenig skeptisch gegenübergestanden, doch irgendwann habe ich den Sportshake einfach ausprobiert und er schmeckt wirklich sehr lecker. Den anderen Shake habe ich bis jetzt noch nicht ausprobiert.
Für den Sportshake braucht ihr gar nicht viel.
- 1/4 l Milch (Soja aber auch eine normale ist ok)
- Banane
- Zimt
- 1 EL Haferflocken
Ihr gebt einfach alle Zutaten in den Standmixer und schon ist der Sportshake fertig. Man kann ne halbe Stunde später sofort Sport machen.
Beim normalen Shake gebt ihr noch 30 g Haferflocken, 1 EL gemahlene Nüsse und 1 EL Leinsamen dazu.
Meist trinke ich in der Früh noch eine Früchtetee oder einen Grünen Tee mit Zitronen dazu. Jetzt wo ich arbeite nehme ich mir auch noch einen für den Weg mit, denn viel trinken ist ja sehr wichtig. Wenn ich mal zu spät aufstehe oder nicht aufkomme, kaufe ich mir ein gefülltes Weckerl in einer Bäckerei (natürlich so gesund wie möglich) und nehme mir noch einen Apfel oder eine Banane mit, damit auch der Obstbedarf in der Früh gedeckt ist.
Das sind Dinge die ich momentan sehr gerne esse und ich muss sagen seit ich meine Ernährung umgestellt habe frühstücke ich richtig gerne.
Was frühstückt ihr so? Habt ihr vielleicht ein paar Tipps für mich? Ich freue mich über jedes Kommentar von euch.
12 comments
Im Winter esse ich immer Porridge, das warme tut bei der kalten Jahreszeit sowieso gut. Dazu etwas Zimt und Banane- sehr lecker!
LG Julia
das Rührei sieht lecker aus, bin sowieso der totale Frühstücksfan :)
<3 Eva
Das sind tolle Rezepte. Ich weiß auch oft nicht was ich mir in der Früh schnell machen soll. Den Grießbrei werde ich morgen mal versuchen. :) DANKE!
Der Grießbrei sieht so lecker aus :)
Den werde ich bei nächster Gelegenheit ausprobieren!!
Hey,
tolle Serie über deine Sport- und Ernährungsumstellung!
Bei dem Post über die allgemeine Umstellung bin ich irgendwie hängen geblieben.. ich habe das ungefähr wie du auch probiert, allerdings in Eigenregie. Es funktioniert! Aber leider zu gut, ich habe zu viel abgenommen.. Hast du mit deiner Ernährungsberatung auch über so etwas gesprochen?
Liebe Grüße Linda
@Anonym
Nein über so etwas habe ich nicht mit ihr gesprochen. Ich war aber erst einmal dort und bin erst nächsten Donnerstag wieder bei mir. Ich habe eigentlich nicht viel abgenommen, weil es auch nicht der Sinn hinter meiner Unstellung ist bzw. war.
Ich kann's aber gern mal ansprechen in der nächsten Stunde :)
Lg Nina
Dein Blog ist eine wirkliche Inspiration für mich.
Was Sport und gesunde Ernährung angeht.
Ich folge dir auch via Instagram und irgendwie..motiviert es mich auch mehr sport bzw regelmäßig Sport zu treiben.
Ich überlege mir gerade einen Pilatesball zu bestellen, da es den in meinem Fitnessstudio leider nicht gibt.
Liebste Grüße
B.
Hallo Nina,
es wäre total toll wenn du das ansprichst!
Ich wollte diese Umstellung nämlich auch nicht um Abzunehmen, sondern einfach um fitter zu werden - inkl. gesunde + ausgewogene Ernährung! Darum will ich jetzt auch nicht einfach Schoko und Sahne reinstopfen um die Kilos wieder drauf zu bekommen, das macht ja auch keinen Sinn.
Liebe Grüße
Linda
Hallo, ich finde diese Ideen einfach klasse und möchte sie auch bald ausprobieren!!
Da wollte ich dich auch noch etwas fragen, ich schaue mir gerne deine Fotos auf Instagram an. Jedoch bin ich dort nich angemeldet und plötzlich kann ich sie nicht mehr sehen, hast du einen Tipp woran das liegen könnte?
Ganz liebe Grüße
@Lisa
Hallo Lisa,
Da es in letzter Zeit vermehrt zu Spam Kommentaren gekommen ist, habe ich meine Profil auf "privat" umgestellt. Man muss jetzt also angemeldet sein um die Fotos sehen zu können. Ich veröffentliche die Fotos aber alle paar Wochen in meinem instagram Beitrag auf meinem Blog :)
Alles Liebe
Nina
Danke für die schnelle Antwort :)
Ich wünsche dir noch eine schöne restliche Adventszeit!!
Liebe Grüße
Hallo Nina,
der Post ist zwar schon eine Weile her, aber ich habe sowohl letzte Woche deinen Sportshake, als auch heute morgen den Frühstücksshake ausprobiert und muss sagen, beide sind toll!
Ich habe ca. 30 Minuten nach dem Sportshake-Frühstück mit dem Workout begonnen (1 Stunde Muskeltraining + 1 Stunde Ausdauer) und ich habe während des Trainings nichts von ihm gespürt und habe keinen Hunger bekommen. - PERFEKT!
Heute war ich sehr spät für die Arbeit und hatte keine Zeit zum frühstücken, da habe ich den Beitrag nochmal rausgekramt und den normalen Shake gemixt. Ich bin sehr, sehr satt & er war superlecker!! :)
Liebst Janina
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