Ich esse ja momentan kein Fleisch und es geht mir eigentlich sehr gut damit (bis auf ein kleiner Aussetzer am Sonntag) und deshalb gibt es heute auch mal ein Rezept ohne Fleisch. Ich war eigentlich auf der Suche nach einem vegetarischem Kochbuch und habe nach der Arbeit ein bisschen Zeit bei Thalia verbracht. Da ich aber auch ein paar nette Rezepte mit Fisch haben wollte, entschied ich mich für Jamie Oliver 15 Minuten Küche.
Das Kochbuch ist echt Spitze, denn man findet viele tolle Rezepte darin und das Beste, sie gehen flott und sind auch noch gesund. Sofort ins Auge sind mir die leckeren Sandwiches gesprungen. Ich habe zwei davon nachgemacht und zwei selber kreiert.
Die Toasts sind perfekt als kleiner Snack zwischendurch aber auch gut als Mittagessen oder Abendessen geeignet. Ich habe welche mit Lachs und auch vegetarische gezaubert. Ein Gericht, das wirklich sehr schnell fertig ist und ausgezeichnet schmeckt.
Variante 1
Zutaten:
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1 Ei
- Räucherlachs
- Schnittlauch
- Frischkäse
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
- den Vollkorntoast mit Frischkäse bestreichen
- den Lachs auflegen und in der Mitte Platz lassen
- das Ei aufschlagen und in die Mitte platzieren
- den Schnittlauch klein schneiden und auf den Toast legen
- salzen und pfeffern
- den Toast vorsichtig schließen und ab damit in den Toaster
Variante 2
Zutaten:
- 2 Scheiben Vollkorntoast
- Rucola
- Feta
- Frischkäse
Zubereitung:
- den Vollkorntoast mit Frischkäse bestreichen
- mit Feta, Rucola und Lachs belegen
- die zweite Scheibe Vollkorntoast darauflegen und ab in den Toaster.
Variante 3
Zutaten:
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1 Tomate
- Feta
- 1/2 Avocado
- Oregano
- Frischkäse
Zubereitung:
- den Vollkorntoast mit Frischkäse bestreichen
- die Tomate in Scheiben schneiden
- den Toast mit Tomate, Feta und Avocado belegen
- mit Oregano würzen
- die zweite Scheibe Vollkorntoast darauflegen und ab in den Toaster.
Variante 4
Zutaten:
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- Frischkäse
- Babyspinat
- 1 Scheibe Käse
- 1 Ei
- 1/2 Avocado
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
- den Vollkorntoast mit Frischkäse bestreichen
- den Toast mit Spinat Käse und Avocado belegen
- das Ei pochieren - Anleitung dazu findet ihr HIER
- salzen und pfeffern
- die zweite Scheibe Vollkorntoast darauflegen und ab in den Toaster.
14 comments
Mhh sehen alle super lecker aus!
Wow, sieht das lecker aus. Werde ich vielleicht mal nachmachen! ;) Aber tropft von dem Ei nichts in den Toaster oder so? :/ Ich hab' da so meine Bedenken.
@Vera also bei mir ist alles sauber geblieben :) Habe zur Sicherheit Alufolie in den Toaster gelegt, braucht man aber eigentlich nicht
Boa die sehen echt alle sehr sehr lecker aus :)
Und man braucht nicht lange dafür, das ist natürlich auch vom Vorteil :)
Das sieht wirklich superlecker aus! Ich liebe Jamie Olivers Rezepte!
ohje ich hab noch nicht zum Mittag gegessen und mir läuft jetzt das Wasser im Mund zusammen! Wow ich LIEBE Avocado und werde 100 pro mir morgen so ein leckeres Sandwich machen :) Danke für die Inspiration
Lecker, die sehen sehr gut aus :) perfekt für den schnell Abendsnack.
Das Kochbuch "Vegetarisch, das goldene von GU" kann ich dir empfehlen, wenn du ein Vegetarisches suchst.
lg Isabell
Mmhh, da läuft einem das Wasser im Mund zusammen :) Ich mache so Toasts gerne entweder mit Brunch, Mozarella, Tomate und Basilikum oder, nach Babsis Rezept, mit Brunch, Ziegenkäse, Avocado und Eisbergsalat!
LG julia
Woah schaut das leeecker aus :) Das werd sogar ich auf jeden Fall ausprobieren.. in allen 4 Variationen :)
Wow das sieht lecker aus! Die Toasts mit Ei sind nichts für mit, aber mit Feta und Avokado klingt das Ganze zum Anbeißen! :)
@Nina @Nina Danke für deine Antwort. Dann werde ich das auch mal ausprobieren!! ;)
Hey,
LECKER LECKER LECKER. Wird alles abgespeichert!
Nimmst du normale Produkte bei Frischkäse und Mozza oder wegen deiner Ernährungs-/ Sportbetreuung light Artikel? Was rät deine Ernährungsberaterin eigentlich? Vollfett oder fettreduzierende Sachen?
Viele Grüße
@Anonym Ich nehme normale Produkte, weil ich nichts von Light Produkte halte. Es heißt zwar dass sie weniger Fett enthalten, aber dann sind andere Sachen enthalten die nicht gut sind und schmecken tun sie auch nicht so. ;)
mmmmmh, ich liebe toast, ich liebe avocado. coole combis))
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