Heute gibt es noch einen "late night" Beitrag für euch. Ich bin ja momentan in der Türkei auf Dienstreise und da ist einfach kaum Zeit zum Bloggen, doch heute Abend habe ich mir dann endlich ein bisschen Zeit genommen. Schon vor einigen Wochen habe ich dieser wirklich gute Gericht gekocht und nun ist endlich Zeit es mit euch zu teilen.
Dieses Rezept habe ich aus dem Jamie Oliver 15 Minuten Kochbuch. Es ist mal ein etwas anderes Rezept aber wirklich sehr lecker. Es dauert zwar länger als 15 Minuten, aber in max. 30 Minuten ist es fertig.
Zutaten: ( 2 Personen)
- 2 Lachsfilets
- 200 ml Dose Kokosmilch
- 400 ml Wasser
- ca. 150g Reis
- halbe Zitrone
- 1 Teebeutel Grüner Tee
- Brokoli
- Salz
- Sojasauce
- Olivenöl
Zubereitung:
- den Teebeutel aufreißen und auf den Lachsfilets verteilen
- den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen
- den Reis mit der Kokosmilch und dem Wasser und der haben Zitrone ca. 10 Minuten kochen lassen, zwischendurch umrühren
- den Brokoli kurz kochen und dann im Wok anbraten und mit Sojasauce würzen (das ist nicht aus dem Jamie Oliver Rezept)
- etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs darin anbraten
- die Haut vom Lachs abziehen, in kleine Teile schneiden und gemeinsam mit dem Gemüse, dem Lachsfilet und dem Reis anrichten.
- Mit einem Gläschen Weißwein schmeckt das Ganze gleich noch besser.
bon appetit!
5 comments
Werde ich gleich ausprobieren da ich heute eh Lachs essen wollte :D
Wow, das Rezept klingt lecker (das muss ich sagen, als Grüner-Tee-Junkie!). Muss ich morgen unbedingt ausprobieren. Danke fürs Teilen!
Das ist ja mal richtig lustig :)
ich glaube das muss man einfach mal probieren, sehr exotisch
Das Rezept wollte ich schon lange mal ausprobieren. Schmeckt der grüne Tee irgendwie bitter? Ich habe hier ganz viel losen grünen Tee, der ist aber etwas gröber. Ginge das auch so oder müsste ich den erst zermörsern?
LG
@Anonym Hallo :) Also ich finde, dass der Grüne Tee gar nicht bitter schmeckt. Ich weiß leider nicht ob und wie der "grobe" Grüne Tee auf dem Lachs hält. Am besten einfach ausprobieren und wenn es nicht hält kannst du ihn ja immer noch zermörsern :)
Liebe Grüße
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