Heute gibt es wieder ein Rezept für euch. Dieses ist zwar nicht Detoxtauglich, weil es Zucker und Salz enthält, aber es ist Vegan, Gesund, schnell zubereitet und wirklich lecker. Es ist sogar so lecker, dass man mir das Essen vor ein paar Wochen in der Arbeit aus dem Kühlschrank geklaut hat. Mittlerweile kann ich darüber lachen, obwohl es gar nicht so lustig ist, wenn man sich auf ein selbstgemachtes Essen freut, einen Riesenhunger hat und sich dann mit einer Grapefruit zufrieden geben muss. Also Vorsicht wenn ihr dieses Essen mit in die Arbeit nehmt.
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 1 Melanzani (Aubergine)
- 1 großer Zwiebel
- grüne Currypaste
- Tomaten
- Sojasauce
- Sojasauce
- Zuckerschoten
- Kokosmilch
- etwas Wasser
- Salz
- Quinoa
Zubereitung:
- Quinoa mit kühlem Wasser abspülen
- eine Topf mit Salzwasser zum kochen bringen und Quinoa darin kochen.
- Zwiebel klein hacken
- Melanzani, Zucchini und Tomaten klein schneiden
- Zwiebel in der Pfanne anbraten und Currypaste hinzugeben. Das muss man nachher einfach abschmecken. Ich hab ca 2 große Löffel genommen, aber ich mag es auch gerne intensiv. Normalerweise reicht auch ein Löffel.
- mit etwas Wasser aufgießen
- Melanzani und Zucchini hinzugeben
- Kokosmilch hinzugeben. Auch hier ist es Geschmackssache wieviel man nimmt. Ich nehme gerne ein bisschen mehr, da ich den Kokosgeschmack in würzigen Essen sehr gerne habe
- Nun alles ca. 5 Minuten kochen lassen
- Mit Salz und etwas Sojasauce würzen
- zum Schluss die Tomaten und Zuckerschotten hinzufügen
Das Essen sieht auf diesem Foto nicht ganz so toll aus schmeckt aber wirklich sehr lecker.
Ich habe übrigens meine 5 Tage Detox nach 2 Tagen abgebrochen, da mein Körper nicht wirklich damit klar gekommen ist. Ich war extrem träge, hatte Kopfweh und heute beim Sport war mir die ganze Zeit extrem schwindelig und so habe ich beschlossen es zu lassen. Denn wenn ich mich nicht wohl dabei fühle hat es auch keinen Sinn. Ein ausführliches Fazit und meine Meinung zum Thema Sport und gesunde Ernährung wird es aber dennoch bald geben.
Ich habe übrigens meine 5 Tage Detox nach 2 Tagen abgebrochen, da mein Körper nicht wirklich damit klar gekommen ist. Ich war extrem träge, hatte Kopfweh und heute beim Sport war mir die ganze Zeit extrem schwindelig und so habe ich beschlossen es zu lassen. Denn wenn ich mich nicht wohl dabei fühle hat es auch keinen Sinn. Ein ausführliches Fazit und meine Meinung zum Thema Sport und gesunde Ernährung wird es aber dennoch bald geben.
Bis Freitag könnt ihr HIER noch ein Blackberry gewinnen.
3 comments
Jetzt hab ich mega hunger ;-) sieht ganz toll aus! Muss ich unbedingt mal nachkochen!
sieht fantastisch lecker und gesund aus. werde ich 100pro nachkochen. danke fürs teilen.
liebe grüße.
lavinka
www.kincseslavinka.blogspot.de
Sieht super aus! Wird demnächst ausprobiert! Voll arg mit dem Detox-Experiment, übrigens! Mir ging's so mit der Dukan-Diät (der Typ ist ein Freak), nach 2 Tagen war ich komplett fertig und auch absolut mordlustig. Ich glaub, so Ernährungsformen, wo man auf so viele (alltägliche) Dinge verzichten muss, hält man nicht sehr lang durch...
Bei uns in der Arbeit wird auch oft was geklaut übrigens, aber ein ganzes Mittagessen, das kam noch nie vor! ;)
Kommentar veröffentlichen
Ich freu mich über jedes einzelne Kommentar von euch. Bitte habt aber Verständnis, dass anstößige oder unsachliche Kommentare, Spam oder Beleidigungen von mir nicht zur Veröffentlichung freigegeben werden.
Please understand that I won't allow any offensive or unobjective comments, spam or defamations. Any other comments are very welcome.
Hinweis: Nur ein Mitglied dieses Blogs kann Kommentare posten.